Les papys font de la résistance gourmande

Les papys font de la résistance gourmande

Ce dimanche 02 octobre, c'est la fête des Grands-Pères. Une occasion immanquable pour savourer en famille un moment gustatif avec les aînés. Pour cet événement familial, la Fédération des Pâtissiers Hauts-de-France vous a préparé des créations originales à découvrir chez votre Artisan pâtissier de proximité.

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L'Artisanat demeure l'affaire des Artisans…

L'Artisanat demeure l'affaire des Artisans…

Du 01 au 14 octobre 2016, l'élection de la nouvelle gouvernance à la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Nord Pas-de-Calais va se dérouler. Dans cette optique, Philippe Guilbert, président de la Fédération des Pâtissiers des Hauts de France et de la CGAD du Nord, affiche sans équivoque son choix "pour la liste de l'UPA, nous avons des pâtissiers au sein de cette liste emmenée par Alain Griset. De même, d'autres collèges dans l'alimentaire sont présents pour lesquels nous avons pu constater l'extrême implication dans la défense de l'Artisanat."

Bien sûr, comme l'a souligné Alain Griset durant sa campagne, toutes les professions sont représentées avec des membres au sein de chaque territoire, 50 dans le Nord, 50 dans le Pas-de-Calais. Cela constitue pour la fédération des Artisans pâtissiers un point d'ancrage mais le plus important reste l'écoute. "Alain Griset, durant son mandat précédent, nous a toujours consulté dans la gestion des CFA car nous connaissons nos besoins pour le maintien d'une pâtisserie de qualité et artisanale", ajoute Philippe Guilbert.

L'artisanat et en l'occurrence la pâtisserie artisanale a plus que jamais besson d'un soutien institutionnel comme celui de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat. "L'implication de notre Fédération régionale dans la prise de décision est réelle et très importante à l'UPA", poursuit Philippe Guilbert.


Sur un plan plus global, Alain Griset a mis en exergue les avancées : "Nous avons obtenu des avancées notamment sur l’apprenti adulte grâce au soutien de la région des Hauts-de-France, des progrès sur l’employabilité de l’apprenti de 15/16 ans et surtout un combat très très rude afin d’éviter que la loi Sapin/Macron n’autorise l’installation d’un artisan sans qualifications ! Nous avons eu gain de cause au Sénat et à l’Assemblée nationale sur ce point".

L’autre axe fondamental obtenu sur le statut de l’Artisan repose sur la protection de ses biens personnels. «Aujourd’hui, si vous êtes inscrit au titre d’une EI (Entreprise Individuelle), il existe un autre statut EIRL (Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée) où vous pouvez devant le notaire rendre insaisissable votre habitation principale".

Du 01 au 14 octobre, ce vote est uniquement par correspondance " choisissez la liste des Artisans- Les Artisans c'est nous, les Artisans pour nous !", conclut Philippe Guilbert.

Réunion sur Crespin le 30 septembre à 18H, salle EUROPA, rue des Déportés, en présence d'Alain Griset (buffet dinatoire).

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