A la découverte des bûches pour les fêtes de fin d'année

Pour ces fêtes de fin d'année, les Artisans Pâtissiers du Nord Pas-de-Calais Picardie ont rivalisé d'imagination. Deux bûches traditionnelles, sans gluten, sont proposées pour cette période festive. Tout d'abord la Bûche KIOTO : biscuit chocolat sans farine, croustillant, mousse chocolat Z-Karamel, dacquoise amande sans farine, crémeux abricot/orange broyée, kumquat semi confit et glaçage chocolat caramel. Ensuite, la Bûche 2015 des Artisans Pâtissiers de France : biscuit viennois sans farine, crémeux chocolat, crème diplomate vanille, confit de framboise, biscuit croquant chocolat sans gluten et glaçage chocolat noir.
r.

Écrit le 28/11/2015 - 15:52 par VA-Infos